Pieczemy pyszne maślane ciasteczka (PRZEPIS)

Wielkimi krokami nadchodzą Święta Bożego Narodzenia i cóż może być pyszniejszego na słodką przekąskę, jak własnej produkcji maślane ciasteczka? Najlepsze, najpyszniejsze to takie, przy których nie trzeba się wiele napracować, a które i tak smakują jak to przysłowiowe "niebo w gębie". Już nasze babcie produkowały w okresie przedświątecznym całe góry takich wypieków, a że czasu było mało, wszystko musiało odbyć się szybko ale zarazem i konkretnie. I tak ostatnio, odgapiając ze starych babcinych zapisków, wypiekaliśmy złotą słodycz...

Przepis jest banalnie prosty i wręcz zachęca do współtworzenia. Przygotuj:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g cukru
• 250 g masła
• 2 jajka
• 2 paczki cukru waniliowego
• 1/2 paczki proszku do pieczenia
• 125 g zmielonych (lub drobno posiekanych) orzeszków laskowych lub migdałów

Wszystkie powyżej wymienione składniki dobrze ze sobą wymieszać. Ciasto na 1 godzinę włożyć do lodówki, aby dobrze się schłodziło. Przygotować blachę, wykładając na nią papier do pieczenia. Po godzinie wyciągnąć ciasto z lodówki i wyciskać wzorki na blachę (maszyną lub szprycą) jednak nie grubiej niż ok. 1 cm. Całość załadować do rozgrzanego na 180°C pieca i wypiekać przez ok. 10-12 minut, do momentu, aż ciasteczka zaczną się złocić. Po wypieku, wyciągnąć z pieca i pozostawić na chwilę aż się zestudzą i skruszeją. Delektować się, podawać do herbatki, do kawki, do kakao. Pakować w torebki i sprezentować swoim najbliższym... Pycha! Smacznego!